Vaporera 24cm | Bambú Tradicional para Cocina al Vapor

La vaporera de bambú no es un utensilio de moda: es una herramienta con siglos de uso en la cocina asiática que sigue vigente porque funciona. La Vaporera de 24cm es el tamaño ideal para uso en casa, lo suficientemente grande para cocinar una buena porción y lo suficientemente compacta para no estorbar en tu cocina.

¿Por qué cocinar al vapor con bambú?

Porque el bambú absorbe la condensación en lugar de dejarla caer sobre tu comida. Eso significa que tus dumplings, siu mai, baos, vegetales o pescado se cocinan con vapor uniforme sin quedar empapados ni aguados. El resultado es una textura perfecta que no consigues con vaporeras metálicas ni con microondas. Además, puedes apilar niveles y cocinar varias cosas al mismo tiempo.

24cm: El Tamaño que Funciona

No es ni muy grande ni muy chica. Los 24cm encajan bien sobre la mayoría de ollas y woks estándar, te permiten preparar de 4 a 6 dumplings por nivel cómodamente y se almacenan sin problema. Es la medida más práctica para quienes cocinan en casa y quieren empezar a preparar dim sum, bao buns, tamales asiáticos o simplemente cocinar vegetales y proteínas de forma más saludable.

Para los que quieren dejar de improvisar y tener la herramienta correcta para cocinar al vapor como se debe.