{"title":"Encurtidos y Kimchi","description":"\u003cp\u003eGari para sushi, beni shoga, umeboshi, rakkyo, takuan, fukujinzuke y kimchi coreano. Los acompañamientos ácidos que completan cada plato.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gari-rosado-jengibre-encurtido-para-sushi-500-g","title":"Gari Rosado (Jengibre Encurtido para Sushi) 500 g","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"407\"\u003eEl Gari Rosado 500 g es jengibre encurtido al estilo japonés, utilizado tradicionalmente como acompañamiento del sushi y sashimi. Su sabor es ligeramente dulce y ácido, con un toque fresco que ayuda a limpiar el paladar entre bocados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"409\" data-end=\"600\"\u003eEs un insumo esencial en la cocina japonesa y en la presentación de platos de sushi. Su formato de 500 g es ideal para restaurantes, emprendimientos gastronómicos o consumo frecuente en casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Katashi Supermarket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44399357067334,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/1437\/2934\/files\/F5008E4C-9A7D-4B43-8334-E9BE0154BDE2.jpg?v=1767388821"},{"product_id":"rakkyo-encurtido-japones-150-g","title":"Rakkyo Encurtido Japonés 150 g","description":"\u003cp\u003eEl Rakkyo Encurtido Japonés 150 g es un acompañamiento tradicional de la cocina japonesa, elaborado a partir de cebollas pequeñas encurtidas en una mezcla ligeramente dulce y avinagrada. Su textura es crujiente y su sabor equilibrado, ideal para complementar platos japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs comúnmente servido junto con curry japonés, arroz y otras preparaciones, aportando frescura y contraste al plato. Su formato de 150 g es práctico para consumo en casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Katashi Supermarket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44399361949766,"sku":null,"price":29.7,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/1437\/2934\/files\/C1B42183-D293-4923-80DE-4B04C23D31B3.jpg?v=1767389202"},{"product_id":"jengibre-rojo-picado-kizami-benishoga-100-g","title":"Jengibre Rojo Picado (Kizami Benishoga) 100 g","description":"\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"457\"\u003eEl Jengibre Rojo Picado (Kizami Benishoga) 100 g es un acompañamiento tradicional de la cocina japonesa, elaborado a partir de jengibre encurtido finamente picado. Tiene un sabor fresco, ligeramente ácido y con un toque picante, ideal para aportar contraste y aroma a diversos platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"459\" data-end=\"659\"\u003eEs comúnmente utilizado como topping para ramen, okonomiyaki, takoyaki, arroz y platos fritos, aportando color y un toque refrescante. Su formato de 100 g es práctico para uso en casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Katashi Supermarket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44399374368838,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/1437\/2934\/files\/87D785C9-E05F-43C6-BE22-A3A3D11FA58D.jpg?v=1767390313"},{"product_id":"jengibre-encurtido-blanco-shiro-gari-marukyo-150-g","title":"Jengibre Encurtido para Sushi Shiro Gari Marukyo 150 g | Gari Blanco","description":"\u003cp data-start=\"171\" data-end=\"488\"\u003eEl Jengibre Encurtido Blanco (Shiro Gari) Marukyo 150 g es un acompañamiento clásico de la cocina japonesa, elaborado con láminas finas de jengibre encurtido de sabor suave, ligeramente dulce y ácido. Se utiliza tradicionalmente para acompañar sushi y sashimi, ayudando a limpiar el paladar entre bocados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"490\" data-end=\"623\"\u003eSu perfil delicado lo hace ideal para quienes prefieren un sabor menos intenso. El formato de 150 g es práctico para consumo en casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Katashi Supermarket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44400075145286,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/1437\/2934\/files\/7F4F73C9-FA62-47EA-B7C2-FE1A77102C2B.jpg?v=1767390816"},{"product_id":"umeboshi-kishu-150-g","title":"Umeboshi Kishu 150 g","description":"\u003cp\u003eEl Umeboshi Kishu 150 g es una ciruela japonesa encurtida tradicional, reconocida por su sabor intenso, ácido y ligeramente salado. Proviene de la región de Kishu, famosa en Japón por producir umeboshi de alta calidad. Su perfil potente aporta un contraste marcado y un alto contenido de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe consume tradicionalmente como acompañamiento del arroz, en onigiri, bentos o como condimento en pequeñas cantidades para realzar platos simples. Es un ingrediente clásico de la cocina japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Katashi Supermarket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44400075374662,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/1437\/2934\/files\/C2A79095-F99E-4C9B-AA9B-5BE6EC7ADB1B.jpg?v=1767413651"},{"product_id":"gari-rosado-jengibre-encurtido-para-sushi-150-g","title":"Gari Rosado (Jengibre Encurtido para Sushi) 150 g","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"443\"\u003eEl Gari Rosado 150 g es jengibre encurtido al estilo japonés, utilizado tradicionalmente como acompañamiento del sushi y sashimi. Tiene un sabor suave, ligeramente dulce y ácido, que ayuda a limpiar el paladar entre bocados y realzar la experiencia de cada pieza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"445\" data-end=\"608\"\u003eSu color rosado característico y su textura fina lo convierten en un complemento esencial en la cocina japonesa. El formato de 150 g es ideal para consumo en casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Katashi Supermarket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44400078356550,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/1437\/2934\/files\/225F417E-569C-4042-BC26-11D8762BBB02.jpg?v=1767413907"},{"product_id":"jengibre-encurtido-blanco-shiro-gari-marukyo-500-g","title":"Jengibre Encurtido Blanco (Shiro Gari) Marukyo 500 g","description":"\u003cp\u003eEl Jengibre Encurtido Blanco (Shiro Gari) Marukyo 500 g es un acompañamiento tradicional de la cocina japonesa, elaborado con láminas finas de jengibre encurtido de sabor suave, ligeramente dulce y ácido. Se utiliza principalmente para acompañar sushi y sashimi, ayudando a limpiar el paladar entre bocados y realzar cada sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu formato de 500 g es ideal para restaurantes, barras de sushi o para quienes consumen gari de forma frecuente en casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Katashi Supermarket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44400083501126,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/1437\/2934\/files\/6E175148-14CB-429F-8253-DF5FC7DE8196.jpg?v=1767415113"},{"product_id":"kimchi-jongga-80g-kimchi-coreano-original-listo-para-comer-formato-individual-importado","title":"Kimchi Jongga 80g – Kimchi Coreano Original Listo para Comer | Formato Individual Importado","description":"\u003cp\u003eEl kimchi no necesita presentación pero sí necesita ser de una buena marca. Y Jongga es la marca número uno de kimchi en Corea del Sur. Cuando el país que inventó el kimchi elige una marca como su favorita, no hay mucho más que agregar. Este formato de 80g trae ese mismo kimchi que se come en millones de hogares coreanos todos los días directo a tu mesa.\u003cbr\u003ePara los que todavía no lo probaron, el kimchi es col china fermentada con una mezcla de chile rojo coreano, ajo, jengibre, cebollín y salsa de pescado que crea un sabor completamente único en el mundo: picante, ácido, salado, umami y con una profundidad fermentada que despierta absolutamente todo el paladar de golpe. Es intenso, es complejo y es adictivo desde el primer bocado.\u003cbr\u003eLo que hace especial al kimchi de Jongga es su autenticidad. No es un kimchi adaptado para el mercado occidental ni suavizado para paladares tímidos. Es kimchi coreano real con el nivel de fermentación, picante y sabor que los coreanos exigen. Cada bocado tiene ese crunch de la col perfectamente fermentada, el calor del gochugaru y esa acidez láctica que indica que la fermentación se hizo bien.\u003cbr\u003eEl formato de 80g es perfecto como porción individual. Ideal para probar el kimchi por primera vez sin comprometerte con un envase grande, para llevar como acompañamiento en tu almuerzo, para agregar a tu ramen instantáneo y transformarlo por completo, o para tener siempre a mano una porción lista cuando el antojo de kimchi aparece.\u003cbr\u003eSus usos van mucho más allá de comerlo solo. Funciona como topping para ramen, arroz, noodles y bowls. Como relleno de dumplings y gyozas. Picado sobre un huevo frito queda espectacular. Mezclado con arroz y aceite de sésamo se convierte en un kimchi fried rice express. Combinalo con nuestros ramens, arroz, salsas y condimentos asiáticos para la experiencia coreana completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"uJ19be notranslate\" data-sfc-root=\"c\" data-wiz-uids=\"f3ACGf_k,f3ACGf_l\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"vKEkVd\" data-animation-atomic=\"\" data-wiz-attrbind=\"class=f3ACGf_j\/TKHnVd\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\"\u003eGLUTEN FREE, KETO FRIENDLY, VEGAN CERTIFICACION HACCP\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Katashi Supermarket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44854602465350,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/1437\/2934\/files\/03CFD818-AD2F-47DE-A355-E6412CA8537C.jpg?v=1775679798"},{"product_id":"n-preguntar-4","title":"Takuan \/ Okoko – Daikon Encurtido Japonés Amarillo | Acompañamiento para Sushi, Ramen y Bento","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEse encurtido amarillo brillante que aparece en cada restaurante japonés que se precie tiene nombre y es el takuan. También conocido como oshinko, este daikon encurtido es probablemente el tsukemono más famoso de Japón y uno de esos sabores que una vez que lo conoces se vuelve indispensable en tu mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSu color amarillo intenso es inconfundible y su sabor no se queda atrás. Es crujiente, dulce, ligeramente ácido y con ese toque salado que lo hace perfecto para contrastar con cualquier plato de arroz, sushi o ramen. Cada mordida entrega un crunch satisfactorio seguido de una explosión de sabor que limpia y refresca el paladar como ningún otro acompañamiento puede hacerlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl takuan se obtiene del daikon, el rábano blanco gigante japonés, que se seca al sol y luego se encurte en una mezcla de sal, salvado de arroz y otros ingredientes que le dan ese sabor y color tan característicos. Es un proceso tradicional japonés que lleva siglos perfeccionándose y que resulta en un producto con una personalidad de sabor imposible de replicar con otro ingrediente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSus usos en la cocina japonesa son infinitos. Cortado en rodajas finas acompaña cualquier plato de arroz y le da vida instantánea. Picado en cubitos es el relleno estrella del oshinko maki, uno de los rolls más populares en cualquier sushería. En tiras funciona como topping crujiente para ramen, udon y donburis. Y en los bentos japoneses es el acompañamiento clásico que no puede faltar para aportar color, textura y sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCombínalo con nuestro arroz japonés, alga nori, salsas y demás encurtidos japoneses de nuestra tienda para armar platos auténticos con todos los acompañamientos que realmente importan.\u003c\/p\u003e","brand":"Katashi Supermarket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44855074193478,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/1437\/2934\/files\/13BCBA99-B358-4C8A-A281-07F5B817B29F.jpg?v=1775690533"},{"product_id":"n-encurtido-tomar-foto","title":"Fukujinzuke Shiso 250g – Encurtido Japonés de Verduras con Perilla | Acompañamiento para Curry y Arroz","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Fukujinzuke Shiso de 250g es la variante más aromática y refrescante de este encurtido japonés, donde las verduras encurtidas se encuentran con el sabor herbal y floral de la perilla japonesa creando algo completamente diferente y adictivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA primera vista lo reconoces por su color rosado violáceo inconfundible, cortesía del shiso rojo que tiñe naturalmente las verduras durante el proceso de encurtido. Es más bonito, es más aromático y tiene un perfil de sabor que sorprende: mantiene la base dulce y ácida del fukujinzuke tradicional pero le agrega esa capa herbal, ligeramente mentolada y floral que solo el shiso puede dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eComo acompañamiento para curry japonés es espectacular. Mientras la versión en soya aporta umami y profundidad, la versión shiso refresca y aromatiza. Es un contraste diferente, más ligero y elegante, que complementa especialmente bien los curries más especiados y pesados. Muchos japoneses alternan entre ambas versiones dependiendo del tipo de curry que preparan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSu versatilidad es igual de amplia que la versión clásica. Funciona perfecto sobre arroz blanco caliente donde el aroma del shiso se potencia con el vapor, como topping para donburis, como acompañamiento para tonkatsu y karaage, mezclado en ensaladas frías de arroz o como relleno de onigiris con un sabor que nadie espera y todos aman.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCon 250g rinde para múltiples comidas y se conserva perfectamente en la nevera después de abierto. Combinalo con nuestro curry japonés, arroz, yukari y condimentos de nuestra tienda para explorar el mundo del shiso en toda su dimensión.\u003c\/p\u003e","brand":"Katashi Supermarket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44855074488390,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/1437\/2934\/files\/D08F27ED-F842-4F0A-9647-A46F6F38BF5C.jpg?v=1775253797"},{"product_id":"n-encurtido-jinzuke","title":"Fukujinzuke Shoyu 250g – Encurtido Japonés de Verduras en Soya | Acompañamiento Clásico para Curry","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSi alguna vez comiste curry japonés en un restaurante y notaste ese acompañamiento de verduritas crocantes, dulces y ligeramente saladas que venía al costado, acabas de reencontrarte con él. El fukujinzuke es el encurtido japonés por excelencia y este de 250g en salsa de soya es la versión más tradicional y auténtica que puedes encontrar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEs una mezcla de vegetales finamente picados como daikon, berenjena, loto y pepino, encurtidos en una base de salsa de soya que les da ese color oscuro característico y un sabor imposible de describir con una sola palabra. Es dulce, es salado, es umami, es ácido, es crujiente y de alguna manera todo eso funciona en perfecta armonía en cada bocado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSu matrimonio con el curry japonés es legendario. Mientras el curry aporta cremosidad, especias y profundidad, el fukujinzuke corta con su textura crocante y su toque ácido dulce que refresca el paladar entre cucharada y cucharada. Es como el pickle que acompaña una hamburguesa pero elevado al nivel japonés. Una vez que lo pruebas con curry, no puedes volver a comerlo sin él.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePero su uso no se limita al curry. Funciona increíble como acompañamiento para arroz blanco, como topping para donburis, mezclado en ensaladas de arroz frías, junto a tonkatsu, como relleno inesperado para onigiris o simplemente como snack directo del frasco para los que aman los encurtidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCon 250g tienes para acompañar múltiples platos a lo largo de la semana. Se conserva perfecto en la nevera después de abierto y su sabor se intensifica con los días, haciéndolo todavía más adictivo. Combinalo con nuestro curry japonés, arroz, salsas y condimentos para la experiencia completa.\u003c\/p\u003e","brand":"Katashi Supermarket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44855076192326,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/1437\/2934\/files\/0AE8DDE6-D06B-475D-A8FC-BC2B7304125F.jpg?v=1775690792"},{"product_id":"salted-plums-cambiar-nombre-dps","title":"UMEBOSHI CON SHISO (SALADO)","description":"\u003cp\u003eAKA UMEBOSHI 227GR\u003c\/p\u003e","brand":"Katashi Supermarket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071433822278,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/1437\/2934\/files\/IMG_7506.heic?v=1785704997"},{"product_id":"pickled-plums-tmb-ccambiar-nombre","title":"UMEBOSHI CON MIEL (DULCE)","description":"\u003cp\u003eHACHIMITSU UMEBOSHI 227GR\u003c\/p\u003e","brand":"Katashi Supermarket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071433953350,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/1437\/2934\/files\/IMG_7503.heic?v=1785512273"}],"url":"https:\/\/katashisupermarket.com\/collections\/encurtidos-y-kimchi.oembed","provider":"Katashi Supermarket","version":"1.0","type":"link"}